江西十大赣菜排行榜

2021-09-26 00:00:00来源:未知作者: admin阅读量:

1.宁都三杯鸡

  主料:鸡肉、小葱

  宁都三杯鸡是江西地区一道非常有名的赣菜美食,这道美食的原料要选用江西独特的三黄仔鸡,这种鸡肉的肉质更加细腻,将切好的鸡肉和其他去腥的佐料一起放到砂锅中,然后焖熟即可。

2.莲花血鸭

  主料:鸭肉、鸭血

  莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县一道特色赣菜美食,是江西十大名菜之一,这道美食在莲花县当地经常出现在各大祭祀典礼,或者是重大节日宴会之上,传闻是在南唐时期流传下来的,迄今为止已经有着一千多年的悠久历史了。

3.四星望月

  主料:草鱼

  四星望月是江西省赣州市兴国县一道特色赣菜美食,这道美食是由毛主席亲自命名而成的,有着十分特殊的历史意义,这道菜的特色就在于要将草鱼切成细细的薄片,然后在其之上浇上调配好的卤汁。

4.余干辣椒炒肉

  主料:辣椒、猪肉

  余干辣椒炒肉是江西地区一道具有本地特色的赣菜美食,这道美食起源于江西省上饶市的余干县,余干辣椒炒肉和一般辣椒炒肉最根本的不同,就在于余干县的特产辣椒,余干丰收辣的辣度非常足。

5.井冈烟笋

  主料:乌烟笋、猪肉丝、干红椒

  井冈烟笋是江西地区一道非常适合下饭的赣菜美食,这道美食起源于江西省的井冈山山区内,因为山区内的春笋和冬笋非常多,都是纯天然的嫩笋,所以这道井冈烟笋很好的利用了该食材的特色。

6.白浇雄鱼头

  主料:鳙鱼、干辣椒

  白浇雄鱼头是江西地区一道蛋白质含量非常丰富的赣菜美食,这道美食起源于江西省的九江市,因为九江市的地理位置和鄱阳湖、长江挨得非常近,其水域面积非常广袤,鳙鱼就是其特产。

7.鳜鱼煮粉

  主料:鳜鱼、粉丝

  鳜鱼煮粉是江西地区一道制作起来十分简易的赣菜美食,这道美食选用的是江西特产的米粉,而鳜鱼又被叫做为桂花鱼,先将桂花鱼两面都煎至金黄色,然后放入辣椒和调味品,最后放入米粉煮熟即可。

8.甲鱼粉皮

  主料:甲鱼、薯粉皮

  甲鱼粉皮是江西地区一道非常受欢迎的赣菜美食,这道美食是由明朝文学家汤显祖创作出来的,迄今为止已经有着百多年的悠久历史了,甲鱼的味道非常浓郁,而且其体内的蛋白质含量很高。

9.藜蒿炒腊肉

  主料:藜蒿、腊肉

  藜蒿炒腊肉是江西地区一道风味十足的的赣菜美食,这道美食经常出现在江西、湖北和湖南等地区的餐桌之上,藜蒿本身是一种水生植物,但是其独特的清香味,和腌制的腊肉味道十分的契合。

10.滋补泰和乌鸡

  主料:鸡肉、小葱

  滋补泰和乌鸡是江西地区一道营养十分丰富的赣菜美食,泰和乌鸡是江西省吉安市泰和县的一种特产名鸡,这种鸡生活咋泰和县的武山北麓,是我国非常有名的一种饮食药用鸡,全身上下都有营养价值。


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