蛋白质含量最高的蔬菜

2021-09-24 00:00:00来源:未知作者: admin阅读量:

1.蚕豆

  蛋白质含量:28.2g/百克

  参透是属豆科豌豆属的一年生或越年生草本植物,也是世界第三大重要的冬季使用都作物,除了蛋白质外还富含糖、矿物质、维他命、钙等营养成分,是现代绿色食品和营养保健食品。

2.豌豆

  蛋白质含量:24g/百克

  豌豆是原产于地中海沿岸别称为小寒豆、淮豆、回回豆等别名的家常菜的常见原料,果期为7-9月,是种子、嫩稼、嫩苗均可食用的世界中药栽培作物,有着强壮、利尿和止泻等功效。

3.大蒜

  蛋白质含量:4.4g/百克

  大蒜是蒜类植物的统称,一般在春夏采收,扎把并悬挂在通风处,阴干备用,不仅可以作为调味料使用,还可以入药,是著名的食药两用植物,十大最佳降血糖食物之一,大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类,长期食用可以起到防病保健的作用,对防治心血管疾病、抗肿瘤和抗病原微生物均有显著效果。


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